Piccoli consigli di cucina: Pasta alla carbonara

Igredienti per una persona:

• 100 gr di pasta (a scelta, preferibilmente spaghetti)
• 1/4 di cipolla (se la cipolla è piccola pure mezza)
• 50 gr d i pancetta
• 1 uovo
• formaggio grattuggiato
• sale

Preparazione

• Cucinare la pasta in abbondante acqua salata.
• Soffriggere in padella la cipolla insieme alla pancetta. (Per rendere il piatto + leggero evitate il soffritto e abbrustolire in padella la sola pancetta).
• Sbattere l'uovo in una ciotola, aggiungendo un pizzico di sale e il formaggio grattuggiato quanto basta per rendere l'impasto grumoso.
• Finita la cottura della pasta scolarla e mescolare il tutto nella stessa padella a fuoco lento per 1 minuto.

Ecco la pasta alla carbonara.
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